我们与Nespresso的咖啡之旅
长期以来，Nespresso和雨林联盟(Rainforest Alliance)一直坚信，一杯咖啡的品质不仅取决于它的味道，还取决于它对人类和自然的影响。
不断变化的气候
对我们中的许多人来说，以一杯咖啡开始一天的生活是必不可少的。但是，世界上最受欢迎的饮料之一的未来却远未确定。随着气候变化改变我们所熟知的世界，我们有可能失去许多我们认为理所当然的日常事物。
咖啡种植区的气温不断升高，给咖啡种植者带来了一系列问题——从roya（叶锈病）等植物病害到不断变化的天气模式和不稳定的价格。对于数百万依靠咖啡养家糊口的小农来说，这可能意味着他们要彻底放弃种植。
底线：是时候赶紧重新思考如何生产咖啡了。
传统耕作方式排放的温室气体约占人类温室气体排放总量的四分之一，因此，农业在全球气候解决方案中扮演着至关重要的角色。因此，Nespresso制定了一个大胆的目标，将其 AAA 级农场转型为再生农业，目标是到 2030 年从这些农场采购 95% 的再生原料。
与农民一起
哥斯达黎加的一位咖啡农分享了再生农业如何将她的农场变成大自然的天堂
“通过再生农业，你可以看到变化……通过与树木合作，你可以看到更多的树叶，更多的绿色，还有许多小动物……”
Yamileth Chacón，咖啡种植者
与自然和谐共存的咖啡
如果我们种植咖啡的方式不仅能减少对地球健康的危害，还能切实改善地球健康，同时为农民创造更好的生计，那会怎样？进入再生农业：一种旨在保护和修复土地的耕作方法。
就咖啡而言，请想象一下这个完美的循环：咖啡植株生长在高大果树的保护性树荫下，使咖啡樱桃有机会慢慢成熟（并改善其风味），同时果实吸引了咖啡害虫的天敌，这反过来又减少了对有毒杀虫剂的需求。我们的理念是与大自然和谐共处，保护咖啡的未来，保护我们的地球，保护我们的子孙后代。
什么是再生农业？
我们认为可持续发展是一个旅程，而对我们来说，最终的目的地是再生。
Nespresso与雨林联盟(Rainforest Alliance)——20 多年的合作伙伴关系
早在 2003 年，雨林联盟(Rainforest Alliance)就与Nespresso合作开发了 AAA Sustainable Quality™计划。AAA 计划旨在帮助农民种植优质咖啡、提高产量并增强抗逆能力，该计划为农民提供来自庞大的农艺师网络的技术支持，并为他们的收成提供有竞争力的溢价。雨林联盟(Rainforest Alliance)为Nespresso的 AAA 计划制定了基准，并定期对其进行评估，以确保其继续符合可持续发展的高标准。
通过与农民以及供应链上的其他合作伙伴的长期合作，AAA 计划提倡采用更可持续的农业生产方式，如减少杀虫剂和种植遮荫树——这些经过验证的技术既能培育生物多样性，又能提高生产力和收成质量。自 2014 年以来，该计划一直非常注重创新，不断寻找新的方法来应对咖啡种植社区面临的紧迫挑战，如气候变化和价格波动。
再生农业的首创：我们的咖啡记分卡
农民和公司面临的一大挑战是再生农业没有标准定义。这就是为什么雨林联盟(Rainforest Alliance)在Nespresso的支持下制作了一个记分卡，对健康和繁荣的再生咖啡农场的关键要素进行了细分——为农民和公司提供了一个清晰的 “如何做 “的指南，帮助他们在当地实施再生实践。
记分卡的优点在于其易用性和适应性，因此对于在哥斯达黎加、巴西和印度种植豆类的农民来说，它是一个非常有用的工具。该记分卡没有采用 “合格/不合格 “的方法，而是划分了铜、银和金三个等级。Nespresso与雨林联盟(Rainforest Alliance)合作，旨在帮助农民提升这些级别，目标是到 2030 年将他们采购的铜级绿色咖啡从 67% 提高到 95%。
了解更多。与Nespresso（Nespresso）共同开发 “再生咖啡记分卡”(Regenerative Coffee Scorecard) >
Nespresso的认证
我们致力于为咖啡创造更美好的未来——我们相信再生农业可以帮助我们实现这一目标。对于许多农民来说，向再生实践的过渡似乎令人生畏，这就是为什么我们首先要强调，这是一个我们共同走过的旅程。
目前，Nespresso 40% 以上的咖啡来自雨林联盟(Rainforest Alliance)认证农场，95% 来自 AAA 级农场。他们的团队致力于在未来几年继续提高雨林联盟(Rainforest Alliance)认证咖啡的比例，并承诺在雨林联盟(Rainforest Alliance)再生咖啡记分卡的帮助下，将所有 AAA 级农场向再生农业转型。
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