理解可可的端到端可追溯性与 MultiTrace 平台

新标准引入了旨在使供应链更加公平的创新要求。这些共同责任要求包含两个组成部分：可持续差价 (SD) 和可持续投资 (SI)。请参阅可可 SD SI 指南，了解更多详情。

MultiTrace 将能够记录完整的 SD 和 SI。这可以为农场主和企业提供更加清晰透明的投资信息。其中不仅包括货币转移，还包括供应链成员提供的实物服务。

MultiTrace 还旨在提高供应链中 SD 和 SI 的透明度，使供应链成员能够为其投资份额承担更多责任，以实现更可持续的可可生产。此外，它还将让他们更加确信他们的投资是有效和适当的。

我们引入了原产地匹配物料平衡。原产地匹配物料平衡适用于这三个雨林联盟项目：新 2020 项目以及之前的雨林联盟和 UTZ 项目。能够在一个平台上访问和交易这三个项目，可以使企业更容易进行原产地匹配交易，提供更大的灵活性以分散风险，并可以在我们的不同项目之间进行匹配。

MultiTrace 还将提供此功能：使其更容易混合和销售符合原产地匹配要求的数量。

最后，报告功能将为企业提供支持，确保他们销售的数量符合法规要求。

雨林联盟有四个可追溯性级别：原产地匹配物料平衡 (MB)、隔离 (SEG)、身份保留 (IP) 和混合 IP。我们目前正在逐步淘汰传统的物料平衡。MultiTrace 可以让企业使用最适合其运营和供应链的可追溯性级别。

一种可追溯性方案，可将雨林联盟认证的成分或产品追溯到单一农场或农场团体。 在MultiTrace中作为身份保留交易的数量将在供应链中的显示农场证书持有者信息。

隔离 (SEG) 是指，尽管产品可以来自不同的认证的来源/农场，包括其他来源国家，但是全部产品内容是经过认证的。 不希望显示生产者信息的企业应在“转换”，“混合（拼配/散装）”或“出售交易”显示中将保留身份降级为“隔离”。

物料平衡 (MB) 是一种管理可追溯性级别，允许证书持有者在采购雨林联盟认证产品时对同等数量的非雨林联盟认证产品作出声明。

认证产品来自不同的认证来源/农场，但是它的身份在整个供应链中都得以保留。在MultiTrace中作为“混合身份保留”交易的数量将在供应链中显示农场证书持有者信息。

企业需要遵守我们新的可追溯性要求，才能继续使用雨林联盟印章。

企业需要确保遵守他们的当前相关标准（雨林联盟和/或 UTZ）、从 2021 年 7 月 1 日起的新 2020 认证项目以及可追溯性指南（参见供应链要求第 2.1 和 2.2 节）。请阅读此处如何过渡至新项目。

MultiTrace 中的可追溯供应链是从Marketplace 和 GIP 当前的可追溯性范围扩展而来的：

• 我们提供从可可豆到最终巧克力产品的可追溯性。
• 作为重要的供应链利益相关者，特定零售商现在也在认证范围内。跳转到此页面查看哪些零售商应该获得雨林联盟认证。

自 2021 年 7 月 1 日起，该扩展范围适用于这三个雨林联盟项目：新 2020 项目以及之前的雨林联盟和 UTZ 项目。请阅读此处如何过渡至新项目。

• 农场证书持有者必须按照相关标准在 MultiTrace 中销售他们的数量。
• 所有证书持有者（农场主和企业）需要在我们新项目要求的时间内登录并在可追溯性应用程序中宣示销售、采购、转换、拼配/混合和制造活动。他们还必须通过在 MultiTrace 中“兑换”他们的可可产品来表明可追溯供应链的末端。
• 企业必须实施可靠的抽查系统，以验证入库数量的样本是否与带有我们的印章或（包括在包装上）声称经雨林联盟认证的产品的可追溯性文档相符。

GIP 和 Marketplace 的可用数量余额将被迁移。单个交易记录不会被迁移，但是原始系统将对只读访问开放。

成为新 2020 认证项目和新标准的一部分（自 2021 年 7 月 1 日起适用于所有用户）

• 零售将纳入供应链认证范围​。
• 首次购买者必须分别记录可持续差价和可持续投资。这将包括“同意支付”和实际“支付”。
• 可追溯性范围将扩大到多成分产品。用户将需要开始转向多成分产品（巧克力）和购买/销售 这些产品。

对于以前使用过 Marketplace（雨林联盟项目）的 MultiTrace 用户

• 该等用户将必须选择“兑换”选项，以表明可追溯供应链的末端。
• 交易证书将作为库存交易提交。
• 企业必须确认该平台上的交易。
• 企业将能够直接从平台中的一个可追溯性级别降级到另一个级别。

对于以前使用过 Good Inside Portal （UTZ 项目）的 MultiTrace 用户

• “追踪”将变成“兑换”​。
• “优质脂”选项将停止并转换为“可可脂”。。
• 从可可液块开始，将有可能混合不同来源的可可。

交易是供应链中两个成员之间的数量转移。这种转移可以是从生产者向买方转移，或从贸易商向制造商或拼配商或包装商转移。每笔交易都需要宣示和确认。MultiTrace 中有许多设置（如强制和信任），可为相关各方提供便利（例如，如果交易双方在系统中“信任”对方，则不需要确认）。

库位是供应链成员拥有的、反映在 MultiTrace 中的数量类型。企业将能够汇总平台中的库位，即具备某些参数的数量会被合并起来。

用户登录 MultiTrace，并使用不同的数据点在平台中执行活动。其中一些所需要的数据点如下：

• 数量（例如已出售数量或用作转换输入的金额）
• 买方名称
• 参考编号（如发票编号）
• 活动日期（例如销售日期或转换日期）
• 转换率

每个企业都可以在 MultiTrace 中执行这些活动。交易数量较多的企业将能够提供指定格式的 Excel 电子表格，以便上传到该平台。在上传过程中，系统将能够将 MultiTrace 请求的数据与企业所提供文件中的数据进行匹配。

有关术语和 MultiTrace 可追溯性平台的进一步解释，请参阅可追溯性用户指南手册。

MultiTrace 的功能，能够使用户将纯可可产品（如可可豆、可可液块、可可脂、可可粉）转化为多成分产品，在这一过程中，纯可可的原料成分与其它配料成分混合，以制造（半）成品，如巧克力。

MultiTrace 平台，支持多成分产品的购买和销售，直至最终的品牌所有者。

附件 第 2 章：可追溯性，要求：在可追溯性部分的网页中，对多成分产品进行全程追溯，直至品牌所有者。这意味着，对于所有销售给另一个证书持有者的多成分产品，一直到品牌所有者级别，都必须在 MultiTrace 平台中录入销售交易。

截至 2023 年 1 月 1 日，所有企业都必须完全符合多成分可可产品的可追溯性要求。

为了完全符合附件 第 2 章：可追溯性中的多成分产品的要求，在 2023 年 1 月 1 日或之后出货的多成分可可产品（例如 B2B 半成品巧克力、B2B 成品巧克力），都需要在 MultiTrace 中进行多成分产品的交易录入。有关多成分产品的创建、维护以及交易的具体步骤，请参考我们的可可的可追溯性 MultiTrace 平台用户指南。

这意味着，多成分可可产品的每一次出货，都需要录入 MultiTrace 平台中，一直到品牌所有者。数量只有在到达最终品牌所有者（零售商除外，他们可以选择加入可追溯性）手中时才能兑换。

是的，这包括 UTZ 可可数量，在互认实施后，现在该数量被认为是雨林联盟数量。

如果某些数量在 2023 年 1 月 1 日之前已经进行了追溯或兑换，则无需在 MultiTrace 中记录这些数量的多成分可追溯性。用户可以继续遵循 UTZ 的要求，并在信用账户中继续追踪这些数量。由于这些数量已在生产过程中被使用，它们会从信用账户中被删除。

请注意，随着 2022 年 1 月 31 日全面联合互认认证的实施， 将不能够在 MultiTrace 平台中识别 UTZ 数量。

根据附件 第 2 章“对于导致认证数量发生变化的活动（例如加工，如从生咖啡到烘焙咖啡），必须在兑换或继续销售之前（在平台中）对相关数量进行转换。对于会产生不同产品（例如多成分产品）但不会导致认证数量发生变化的活动（例如制造），如进行数量兑换，供应链证书持有者在兑换之前不需要执行平台活动“制造””。

请参考附件 第 2 章，了解有关您是否属于最终品牌所有者的更多信息。如果您是零售商，请参考通过整个供应链分担责任：零售和餐饮服务企业现在也包括在内。

不是。产品位置只需要创建一次，之后可以轻松地在该产品位置添加数量。有关创建不同的多成分产品的存储位置的更多信息，请参考我们的可追溯性用户手册中的第 6 节：多成分报告。