Naša cesta za kávou so spoločnosťou Nespresso
Nespresso a Rainforest Alliance už dlho zdieľajú presvedčenie, že kvalita šálky kávy nezávisí len od chute, ale aj od vplyvu, ktorý má na ľudí a prírodu.
Meniaca sa klíma
Pre mnohých z nás je šálka kávy dôležitou súčasťou dňa. Budúcnosť jedného z najobľúbenejších nápojov na svete však nie je ani zďaleka istá. Keďže zmena klímy mení svet, ako ho poznáme, hrozí, že prídeme o mnohé každodenné veci, ktoré sme považovali za samozrejmosť.
Zvyšujúce sa teploty v regiónoch, kde sa pestuje káva, spôsobili pestovateľom kávy celý rad problémov – od chorôb rastlín, ako je ‘roya‘ (hrdza listová), až po zmeny počasia a nestabilné ceny. Pre milióny drobných poľnohospodárov, ktorých živobytie závisí od kávy, by to mohlo znamenať, že sa úplne vzdajú svojej úrody.
Základná myšlienka: Je čas urýchlene prehodnotiť spôsob produkcie kávy.
Keďže konvenčné poľnohospodárske metódy sú zodpovedné za približne štvrtinu emisií skleníkových plynov spôsobených ľudskou činnosťou, poľnohospodárstvo zohráva dôležitú úlohu pri riešení globálnych klimatických problémov. Preto si spoločnosť Nespresso stanovila odvážny cieľ, ktorým je prechod jej fariem AAA na regeneratívne poľnohospodárstvo. Cieľom je do roku 2030 získavať 95 % produkcie z týchto fariem regeneratívne.
Spoločne s poľnohospodármi
Pestovateľka kávy z Kostariky sa delí o skúsenosť, ako regeneratívne poľnohospodárstvo premenilo jej farmu na prírodnú oázu.
“Vďaka regeneratívnemu poľnohospodárstvu môžete vidieť zmeny… Pri práci so stromami vidíte viac lístia, viac zelene a je tu veľa malých zvierat..”
Yamileth Chacón, pestovateľka kávy
Káva v harmónii s prírodou
Čo ak by sme mohli pestovať kávu spôsobom, ktorý nielen že znižuje škody napáchané na zdraví Zeme, ale ho aj zlepšuje – a zároveň vytvára lepšie životné podmienky pre poľnohospodárov? Spoznajte regeneratívne poľnohospodárstvo: spôsob pestovania, ktorého cieľom je chrániť a ozdravovať pôdu.
V prípade kávy si predstavte tento dokonalý kruh: Kávovníky rastú v ochrannom tieni vyšších ovocných stromov, čo dáva kávovým bôbom možnosť pomaly dozrievať (a zlepšovať ich chuť). Plody stromov priťahujú prirodzených predátorov kávových škodcov, čo znižuje potrebu toxických pesticídov. Cieľom je pracovať v harmónii s prírodou a zachovať budúcnosť kávy – a našej planéty – pre ďalšie generácie.
Čo je to regeneratívne poľnohospodárstvo?
Udržateľnosť považujeme za cestu – a pre nás je konečným cieľom regenerácia.
Nespresso a Rainforest Alliance – viac ako 20 rokov partnerstva
V roku 2003 sa organizácia Rainforest Alliance spojila so spoločnosťou Nespresso so zámerom vytvoriť program AAA Sustainable Quality™. Cieľom programu AAA je pomôcť poľnohospodárom pestovať vysokokvalitnú kávu, zvýšiť ich výnosy a budovať odolnosť. Program poskytuje poľnohospodárom technickú podporu rozsiahlej siete agronómov, ako aj konkurenčnú prémiu za ich úrodu. Organizácia Rainforest Alliance posúdila program AAA spoločnosti Nespresso a pravidelne ho hodnotí, aby zabezpečila, že aj naďalej spĺňa vysoké štandardy udržateľnosti.
Prostredníctvom dlhodobej spolupráce s poľnohospodármi a ďalšími partnermi v rámci dodávateľského reťazca program AAA podporuje zavádzanie udržateľnejších poľnohospodárskych postupov, ako je napríklad aj znižovanie množstva pesticídov a výsadba tienistých stromov. Uvedené osvedčené techniky, podporujú biodiverzitu a zároveň zvyšujú produktivitu a kvalitu úrody. Od roku 2014 sa program výrazne zameriava na inovácie – neustále hľadá nové spôsoby, ako riešiť naliehavé výzvy, ktorým čelia komunity pestovateľov kávy, ako je zmena klímy a nestálosť cien.
Prvýkrát pre regeneratívne poľnohospodárstvo: Naša kávová tabuľka
Veľkou výzvou, ktorej čelia poľnohospodári a spoločnosti, je, že neexistuje štandardná definícia regeneratívneho poľnohospodárstva. Preto organizácia Rainforest Alliance s podporou spoločnosti Nespresso vytvorila hodnotiacu tabuľku, ktorá obsahuje kľúčové prvky zdravých a prosperujúcich regeneratívnych kávových fariem – poskytuje jasný návod pre farmárov a spoločnosti, ako zavádzať regeneratívne postupy v praxi.
Prínos hodnotiacej tabuľky spočíva v jej prístupnosti a prispôsobivosti – je to užitočný nástroj pre poľnohospodárov pestujúcich bôby od Kostariky cez Brazíliu až po Indiu. Namiesto prístupu “vyhovel/nevyhovel” sú na hodnotiacej tabuľke definované úrovne: bronzová, strieborná a zlatá. Spoločnosť Nespresso sa spolu s Rainforest Alliance snaží pomáhať farmárom postupovať na vyššie úrovne s cieľom zvýšiť do roku 2030 objem zelenej kávy, ktorú získavajú na bronzovej úrovni, zo 67 na 95 percent.
Certifikácia v spoločnosti Nespresso
Snažíme sa o lepšiu budúcnosť kávy – a veríme, že regeneratívne poľnohospodárstvo nám k nej môže dopomôcť. Pre mnohých poľnohospodárov sa prechod na regeneratívne postupy môže zdať skľučujúci, a preto zdôrazňujeme, že je to spoločná cesta.
Spoločnosť Nespresso v súčasnosti získava viac ako 40 percent kávy z fariem s certifikátom Rainforest Alliance a 95 percent z fariem AAA. Ich tím sa zaviazal, že v nasledujúcich rokoch bude naďalej zvyšovať podiel kávy s certifikátom Rainforest Alliance, a že všetky farmy AAA prejdú na regeneratívne poľnohospodárstvo s pomocou kávovej tabuľky ‘Rainforest Alliance Regenerative Coffee Scorecard’.
Mohlo by sa vám tiež páčiť…
Ste pripravení zvýšiť svoje ambície v oblasti udržateľnosti?
Pripojte sa k našej 30-dňovej výzve udržateľnosti a podniknite zmysluplné kroky v boji proti zmene klímy.
