Kaffiferðin okkar með Nespresso
Nespresso og Rainforest Alliance hafa lengi deilt þeirri trú að gæði kaffibolla ráðist ekki aðeins af bragðinu heldur einnig af þeim áhrifum sem kaffibollinn hefur á fólk og náttúru.
Breytt loftslag
Fyrir mörg okkar er ómissandi hluti af deginum að byrja á kaffi. En framtíð eins ástsælasta drykkjar heims er óviss. Þar sem loftslagsbreytingar umbreyta heiminum eins og við þekkjum hann, eigum við á hættu að glata svo mörgum hversdagslegum hlutum.
Hækkandi hitastig á kaffiræktarsvæðum hefur hrundið af stað ýmsum vandamálum fyrir kaffibændur – allt frá plöntusjúkdómum eins og roya (laufryð) til breytilegs veðurmynsturs og óstöðugs verðs. Þær milljónir smábónda sem háðir eru kaffi til að framfleyta fjölskyldum sínum gætu misst allt lifibrauð sitt.
Niðurstaðan: Það er kominn tími til að endurskoða hvernig við framleiðum kaffi.
Með hefðbundnum búskaparaðferðum sem bera ábyrgð á um fjórðungi losunar gróðurhúsalofttegunda af mannavöldum, hefur landbúnaður mikilvægu hlutverki að gegna í hnattrænni loftslagslausn. Þess vegna hefur Nespresso sett sér djörf markmið um að breyta AAA býlum sínum yfir í auðgandi landbúnað , með það að markmiði að fá 95 prósent endurnýjanlega orku frá þessum býlum fyrir árið 2030.
Ásamt bændum
Kaffibóndi í Kosta Ríka deilir því hvernig auðgandi landbúnaður hefur breytt býli sínu í griðastað fyrir náttúruna
“Með auðgandi landbúnaði getur þú séð breytingu … Með því að vinna með trén sérðu meira lauf, meira grænt og það eru mörg lítil dýr.”
Yamileth Chacón, kaffibóndi
Kaffi í sátt við náttúruna
Hvað ef við gætum ræktað kaffi á þann hátt sem ekki aðeins dregur úr skaða á heilsu jarðar, heldur bætir það í raun – og allt á sama tíma og við sköpum bændum betra lífsviðurværi í leiðinni? Sláðu inn auðgandi landbúnað: nálgun við búskap sem miðar að því að vernda og græða landið.
Ef um kaffi er að ræða skaltu sjá fyrir þér þennan fullkomna hring: Kaffiplöntur sem vaxa undir verndandi skugga hærri ávaxtatrjáa, sem gefur kaffikirsuberjunum tækifæri til að þroskast hægt (og bæta bragðið) á meðan ávextirnir laða að náttúruleg rándýr kaffiskaðvalda, sem aftur dregur úr þörfinni fyrir eitruð varnarefni. Hugmyndin er að vinna í sátt við náttúruna til að tryggja framtíð kaffisins – og plánetunnar okkar – fyrir komandi kynslóðir.
Hvað er auðgandi landbúnaður?
Við lítum á sjálfbærni sem ferðalag – og fyrir okkur er lokaáfangastaðurinn auðgun.
Nespresso og Rainforest Alliance – 20+ ára samstarf
Árið 2003 hóf Rainforest Alliance samstarf við Nespresso um að þróa AAA sjálfbæra gæðaáætlun™ sína. AAA áætlunin miðar að því að hjálpa bóndum að rækta hágæða kaffi, auka uppskeru og eljusemi. Bændur fá tæknilega aðstoð með víðtæku neti landbúnaðarfræðinga auk samkeppnishæfrar greiðslu fyrir uppskeru sína. Rainforest Alliance hefur sett viðmið í AAA áætlun Nespresso og metur hana reglulega til að tryggja að hún uppfylli áfram háa sjálfbærnistaðla.
Með langvarandi samstarfi við bændur og aðra samstarfsaðila meðfram aðfangakeðjunni stuðlar AAA áætlunin að upptöku sjálfbærari landbúnaðarhátta, eins og að draga úr varnarefnum og gróðursetja skuggatré – sannreyndar aðferðir sem hlúa að líffræðilegum fjölbreytileika en bæta framleiðni og gæði uppskeru. Frá árinu 2014 hefur áætlunin lagt mikla áherslu á nýsköpun – alltaf að leita nýrra leiða til að takast á við brýnar áskoranir sem kaffiræktarsamfélög standa frammi fyrir, svo sem loftslagsbreytingar og verðsveiflur.
Í fyrsta lagi fyrir auðgandi landbúnað: Árangursmat kaffisins okkar
Ein stór áskorun sem bændur og fyrirtæki standa frammi fyrir er að það er engin stöðluð skilgreining á auðgandi landbúnaði. Þess vegna hefur Rainforest Alliance, með stuðningi Nespresso, búið til árangursmat sem brýtur niður lykilþætti heilbrigðra og blómlegra auðgandi kaffibýla – skýrar leiðbeiningar fyrir bændur og fyrirtæki þegar þau vinna að því að innleiða auðgandi aðferðir.
Fegurð árangursmatsins liggur í aðgengi þess og aðlögunarhæfni – sem gerir það gagnlegt tæki fyrir bændur sem rækta baunir í Kosta Ríka til Brasilíu og Indlands. Frekar en að standast/mistakast nálgun skiptist árangursmatið í mismunandi þrep: brons, silfur og gull. Í samstarfi við Rainforest Alliance stefnir Nespresso að því að aðstoða bændur við að færa sig upp um þessi þrep, með það að markmiði að auka magn græns kaffis sem þeir fá á bronsstigi úr 67 í 95 prósent fyrir árið 2030.
Læra meira: Þróun árangursmats fyrir auðgandi kaffi í samstarfi við Nespresso >
Vottun hjá Nespresso
Við erum staðráðin í betri framtíð fyrir kaffi – og við trúum því að auðgandi landbúnaður geti hjálpað okkur að komast þangað. Fyrir marga bændur geta umskiptin yfir í auðgandi aðferðir virst ógnvekjandi og þess vegna leggjum við umfram allt áherslu á að þetta sé vegferð sem við förum saman.
Nespresso fær nú meira en 40 prósent af kaffi sínu frá Rainforest Alliance vottuðum býlum og 95 prósent frá AAA býlum. Lið þeirra hefur skuldbundið sig til að halda áfram að auka hlutfall Rainforest Alliance vottaðs kaffis á næstu árum og hefur skuldbundið sig til að breyta öllum AAA býlum í átt að auðgandi landbúnaði með hjálp Rainforest Alliance Regenerative Coffee Scorecard.
Þér gæti einnig líkað við…
Ert þú tilbúin/n að hækka sjálfbærnimarkmið þín?
Taktu þátt í 30 daga sjálfbærniáskorun, okkar og gríptu til þýðingarmikilla aðgerða sem berjast gegn loftslagsbreytingum.
