Naše cesta za kávou se společností Nespresso
Společnost Nespresso a Rainforest Alliance již dlouho sdílejí přesvědčení, že kvalitu šálky kávy neurčuje pouze její chuť, ale také dopad, který má na lidi a přírodu.
Měnící se klima
Pro mnohé z nás je šálek kávy nezbytnou součástí denního režimu. Budoucnost jednoho z nejoblíbenějších nápojů na světě však není zdaleka jistá. Vzhledem k tomu, že změna klimatu mění svět, jak ho známe, hrozí, že přijdeme o mnoho každodenních věcí, které jsme považovali za samozřejmost.
Zvyšující se teploty v oblastech pěstování kávy způsobují pěstitelům kávovníků řadu problémů – od chorob rostlin, jako je “roya” (rez na listech), až po změny počasí a nestabilní ceny. Pro miliony drobných pěstitelů, kteří jsou na kávě závislí a živí své rodiny, by to mohlo znamenat, že se své úrody úplně vzdají.
Výsledek: Je čas naléhavě přehodnotit způsob pěstování a dalšího zpracování kávy.
Vzhledem k tomu, že konvenční zemědělské metody jsou zodpovědné za přibližně čtvrtinu emisí skleníkových plynů způsobených lidskou činností, hraje zemědělství zásadní roli při řešení globálního klimatu. Proto si společnost Nespresso stanovila odvážný cíl přejít na regenerativní zemědělství na svých farmách AAA a do roku 2030 chce z těchto farem získávat 95 % surovin regenerativním způsobem.
Společně se zemědělci
Pěstitelka kávy z Kostariky se svěřuje, jak regenerativní zemědělství proměnilo její farmu v přírodní ráj.
“Díky regenerativnímu zemědělství můžete vidět změny… Při práci se stromy vidíte více listí, více zeleně a je zde mnoho malých živočichů.”
Yamileth Chacón, pěstitelka kávy
Káva v souladu s přírodou
Co kdybychom mohli pěstovat kávu způsobem, který by nejen snižoval škody na zdraví Země, ale dokonce ho zlepšoval – a zároveň by vytvářel lepší životní podmínky pro zemědělce? Objevte a vstupte do regenerativního zemědělství: přístupu k zemědělství, jehož cílem je chránit a ozdravovat půdu.
V případě kávy si představte tento dokonalý kruh: Kávovníky rostou pod ochranným stínem vyšších ovocných stromů, což dává kávovým třešním možnost pomalu dozrávat (a zlepšovat jejich chuť), zatímco plody přitahují přirozené predátory kávových škůdců, což zase snižuje potřebu použití toxických pesticidů. Cílem je pracovat v harmonii s přírodou a chránit budoucnost kávy – a naší planety – pro další generace.
Co je to regenerativní zemědělství?
Udržitelnost považujeme za cestu – a konečným cílem je pro nás regenerace.
Nespresso a Rainforest Alliance – více než 20 let partnerství
V roce 2003 se organizace Rainforest Alliance spojila se společností Nespresso a vytvořila program AAA Sustainable Quality™. Program AAA, jehož cílem je pomoci zemědělcům pěstovat vysoce kvalitní kávu, zvýšit jejich výnosy a posílit odolnost, poskytuje zemědělcům technickou podporu rozsáhlé sítě agronomů a konkurenční prémii za jejich sklizeň. Organizace Rainforest Alliance zhodnotila program AAA společnosti Nespresso a pravidelně jej sleduje, aby zjistila, jestli nadále splňuje vysoké standardy udržitelnosti.
Díky dlouhodobé spolupráci se zemědělci a dalšími partnery v dodavatelském řetězci program AAA podporuje zavádění udržitelnějších zemědělských postupů, jako je například omezování pesticidů a výsadba stinných stromů, které jsou osvědčenými technikami, jež podporují biologickou rozmanitost a zároveň zvyšují produktivitu a kvalitu sklizně. Od roku 2014 se program silně zaměřuje na inovace – stále hledá nové způsoby, jak řešit naléhavé problémy, kterým čelí komunity pěstitelů kávy, jako je změna klimatu a kolísání cen.
Prvenství pro regenerativní zemědělství: Náš přehled o kávě
Velkou výzvou, které zemědělci a podniky čelí, je skutečnost, že neexistuje žádná standardní definice regenerativního zemědělství. Proto organizace Rainforest Alliance s podporou společnosti Nespresso vytvořila hodnotící tabulku, která rozebírá klíčové prvky zdravých a prosperujících regenerativních kávových farem – jasný návod pro zemědělce a společnosti, jak zavádět regenerativní postupy v praxi.
Výhodou hodnotící tabulky je její přístupnost a přizpůsobivost, takže je užitečným nástrojem pro zemědělce pěstujících zrna od Kostariky po Brazílii a Indii. Namísto hodnot “vyhověl/nevyhověl” jsou na hodnotící tabulce definovány úrovně: bronzová, stříbrná a zlatá. Společně s Rainforest Alliance chce společnost Nespresso pomáhat zemědělcům v postupu na vyšší úroveň a do roku 2030 chce zvýšit objem zelené kávy, kterou získává na bronzové úrovni, z 67 na 95 procent.
Další informace: Vývoj kávové hodnotící tabulky regeneratívnosti společně se společností Nespresso >
Certifikace ve společnosti Nespresso
Jsme odhodláni zajistit lepší budoucnost kávy – a věříme, že regenerativní zemědělství nám k tomu může pomoci. Pro mnoho zemědělců se přechod na regenerativní postupy může zdát skličující, a proto zdůrazňujeme, že se jedná o společnou cestu.
Společnost Nespresso v současné době získává více než 40 % své kávy z farem s certifikací Rainforest Alliance a 95 % z farem AAA. Jejich tým se zavázal, že se v příštích letech bude podíl kávy s certifikátem Rainforest Alliance nadále zvyšovat, a zavázal se, že všechny farmy AAA přejdou na regenerativní zemědělství s pomocí programu Rainforest Alliance Regenerative Coffee Scorecard.
Mohlo by se vám také líbit…
Jste připraveni zvýšit své ambice v oblasti udržitelnosti?
Připojte se k naší 30denní výzvě udržitelnosti a podnikněte smysluplné kroky v boji proti změně klimatu.
