رحلة القهوة مع نسبريسو (Nespresso)
لطالما شاركت نسبريسو (Nespresso) ورينفوريست ألاينس (Rainforest Alliance) الاعتقاد بأن جودة فنجان القهوة لا يتم تحديدها فقط من خلال نكهتها ، ولكن أيضا من خلال تأثيرها على الناس والطبيعة.
تغير المناخ
بالنسبة للكثيرين منا، يعد بدء يومنا بفنجان من القهوة جزءا أساسيا من روتيننا. لكن مستقبل أحد أكثر المشروبات المحبوبة في العالم أبعد ما يكون عن اليقين. نظرا لأن تغير المناخ يحول العالم كما نعرفه ، فإننا نخاطر بفقدان الكثير من الأشياء اليومية التي أصبحنا نعتبرها أمرا مفروغا منه.
تسبب ارتفاع درجات الحرارة في مناطق زراعة البن بمجموعة من المشاكل لمزارعي البن – من أمراض النبات مثل رويا (صدأ الأوراق) إلى تغير أنماط الطقس وعدم استقرار الأسعار. وبالنسبة لملايين صغار المزارعين الذين يعتمدون على البن لإعالة أسرهم، قد يعني ذلك التخلي عن محاصيلهم تماما.
الخلاصة: حان الوقت لإعادة التفكير بشكل عاجل في كيفية إنتاج القهوة.
نظرا لأن أساليب الزراعة التقليدية مسؤولة عن حوالي ربع انبعاثات الغازات الدفيئة المصنوعة من قبل الإنسان، فإن الزراعة لها دور حيوي تلعبه في حل أزمة المناخ العالمي. ولهذا السبب، وضعت نسبريسو (Nespresso) هدفًا جريئًا لتحويل مزارعها ذات التصنيف AAA إلى الزراعة المتجددة، بهدف الحصول على 95 بالمائة من الطاقة المتجددة من تلك المزارع بحلول عام 2030.
جنبا إلى جنب مع المزارعين
مزارعة قهوة في كوستاريكا تشارك كيف حولت الزراعة المتجددة مزرعتها إلى ملاذ للطبيعة
“مع الزراعة المتجددة ، يمكنك أن ترى تغييرا … من خلال العمل مع الأشجار ، ترى المزيد من أوراق الشجر ، والمزيد من الخضرة ، وهناك العديد من الحيوانات الصغيرة ..”
ياميليث شاكون، مزارع قهوة
قهوة في وئام مع الطبيعة
ماذا لو استطعنا زراعة القهوة بطريقة لا تقلل فقط من الضرر الذي يلحق بصحة الأرض ، بل تحسنها بالفعل – وكل ذلك مع خلق سبل عيش أفضل للمزارعين على طول الطريق؟ أدخل الزراعة المتجددة: نهج للزراعة يهدف إلى حماية الأرض وشفائها.
في حالة القهوة ، تخيل هذه الدائرة المثالية: تنمو نباتات البن تحت الظل الواقي لأشجار الفاكهة الأطول ، مما يمنح كرز القهوة فرصة للنضوج ببطء (وتحسين نكهته) ، بينما تجذب الثمار المفترسات الطبيعية لآفات القهوة ، مما يقلل بدوره من الحاجة إلى المبيدات السامة. الفكرة هي العمل في وئام مع الطبيعة لحماية مستقبل القهوة – وكوكبنا – للأجيال القادمة.
ما هي الزراعة المتجددة؟
نحن نعتبر الاستدامة رحلة – وبالنسبة لنا ، فإن الوجهة النهائية هي التجديد.
نسبريسو (Nespresso) ورينفوريست ألاينس (Rainforest Alliance) – 20+ عامأ من الشراكة
في عام 2003 ، دخل رينفوريست ألاينس (Rainforest Alliance) في شراكة مع نسبريسو (Nespresso) لتطوير برنامج AAA Sustainable Quality™. يهدف برنامج إلى مساعدة المزارعين على زراعة قهوة عالية الجودة ، وزيادة غلاتهم ، وبناء القدرة على الصمود ، ويوفر للمزارعين الدعم الفني من شبكة واسعة من المهندسين الزراعيين بالإضافة إلى علاوة تنافسية لحصادهم. قام رينفوريست ألاينس (Rainforest Alliance) بقياس برنامج AAA الخاص بنسبريسو (Nespresso) وتقييمه بانتظام لضمان استمراره في تلبية معايير الاستدامة العالية.
من خلال التعاون طويل الأمد مع المزارعين والشركاء الآخرين على طول سلسلة التوريد ، يشجع برنامج AAA على اعتماد ممارسات زراعية أكثر استدامة ، مثل الحد من المبيدات الحشرية وزراعة أشجار الظل – وهي تقنيات مجربة تغذي التنوع البيولوجي مع تحسين إنتاجية وجودة المحاصيل. منذ عام 2014 ، ركز البرنامج بشدة على الابتكار – يبحث دائما عن طرق جديدة لمواجهة التحديات الملحة التي تواجهها مجتمعات زراعة القهوة ، مثل تغير المناخ وتقلب الأسعار.
الأول من نوعه في مجال الزراعة المتجددة: بطاقة أداء القهوة الخاصة بنا
أحد التحديات الكبيرة التي يواجهها المزارعون والشركات هو أنه لا يوجد تعريف موحد للزراعة المتجددة. لهذا السبب أنشأ رينفوريست ألاينس (Rainforest Alliance) ، بدعم من نسبريسو (Nespresso) ، بطاقة أداء تفصل العناصر الرئيسية لمزارع البن الصحية والمزدهرة المتجددة – دليل “إرشادي” واضح للمزارعين والشركات أثناء عملهم على تنفيذ الممارسات المتجددة على أرض الواقع.
يكمن جمال بطاقة الأداء في إمكانية الوصول إليها وقدرتها على التكيف – مما يجعلها أداة مفيدة للمزارعين الذين يزرعون حبوب القهوة في كوستاريكا إلى البرازيل والهند. بدلا من نهج النجاح / الفشل ، تحدد بطاقة الأداء المستويات: البرونزية والفضية والذهبية. وبالتعاون مع رينفوريست ألاينس (Rainforest Alliance)، تهدف نسبريسو (Nespresso) إلى مساعدة المزارعين في الارتقاء بهذه المستويات، بهدف زيادة كميات البن الأخضر التي يحصلون عليها على المستوى البرونزي من 67 إلى 95 في المائة بحلول عام 2030.
التعرف على المزيد: تطوير بطاقة أداء القهوة المتجددة بالتعاون مع نسبريسو (Nespresso) >
شهادة في نسبريسو (Nespresso)
نحن ملتزمون بمستقبل أفضل للقهوة – ونعتقد أن الزراعة المتجددة يمكن أن تساعدنا في الوصول إلى هناك. بالنسبة للعديد من المزارعين ، قد يبدو الانتقال إلى الممارسات التجديدية أمرا شاقا ، ولهذا السبب ، قبل كل شيء ، نؤكد أن هذه رحلة نقوم بها معا.
تحصل نسبريسو (Nespresso) حاليا على أكثر من 40 في المائة من قهوتها من مزارع معتمدة من رينفوريست ألاينس (Rainforest Alliance) ، و 95 في المائة من مزارع AAA. يلتزم فريقهم بالاستمرار في زيادة النسبة المئوية للقهوة المعتمدة من رينفوريست ألاينس (Rainforest Alliance) في السنوات القادمة وتعهد بنقل جميع مزارع AAA نحو الزراعة المتجددة بمساعدة بطاقة أداء القهوة المتجددة رينفوريست ألاينس (Rainforest Alliance).
قد يعجبك أيضا…
هل أنت مستعد لرفع طموحاتك في مجال الاستدامة؟
انضم إلى تحدي, الاستدامة لمدة 30 يوما ، واتخذ إجراءات هادفة لمكافحة تغير المناخ.
