ネスプレッソ(Nespresso)と私たちのコーヒーの旅
ネスプレッソ(Nespresso)とレインフォレスト・アライアンスは、コーヒーの品質は味だけでなく、人と自然に与える影響によっても決まるという信念を長年共有してきました。
変わりゆく気候
私たちの多くは、コーヒーを飲みながら1日を始めることがルーティンとして欠かせません。しかし、世界で最も愛されている飲み物の一つの未来は、確かなものとは程遠いものです。気候変動が私たちの知る世界を変えていく中で、当たり前のように暮らしの中で享受してきたものの多くが失われる危険性があります。
コーヒー栽培地域の気温上昇は、コーヒーさび病などの植物病から天候パターンの変化、不安定な価格まで、コーヒー農家にとってさまざまな問題を引き起こしています。家族を養うためにコーヒーに依存している何百万人もの小規模生産者にとって、これは作物を完全に見放すことを意味しかねません。
結論としては、コーヒーの栽培方法を早急に見直す時期に来ています。
従来の農法は人為的な温室効果ガス排出量の4分の1程度を占めるため、農業は地球の気候問題の解決に重要な役割を果たしています。そこでネスプレッソ(Nespresso)は、2030年までに95％を再生可能な農場から調達するという目標を掲げ、AAA農場を再生型農業 に移行するという大胆な目標を掲げました。
コーヒー生産者と一緒に
コスタリカのあるコーヒー生産者が、再生農業が農場を自然の楽園に変えた経緯を語りました。
「再生農業では、変化が見られます…木と共生することで、より多くの葉が見えて、緑が増え、たくさんの小さな動物がみられます」
コーヒー生産者、ヤミレス・チャコン氏
自然と調和したコーヒー
地球の健康への害を減らすだけでなく、実際に改善する方法でコーヒーを栽培できるとしたら ― ― そしてその過程で農家の暮らしが良くなるとしたら、どうでしょうか。再生農業に参入：土地を守り、治癒を目指す農業へのアプローチ。
コーヒーの場合、この完璧な円を思い浮かべてください。コーヒーの木はより背の高い果樹の保護木陰で育つため、コーヒーチェリーはゆっくりと熟す（そして風味を良くする）チャンスが与えられ、果実はコーヒーの害虫の天敵を引き寄せ、結果的に有毒農薬の必要性を減らすことができます。自然との調和を図りながら、コーヒーの未来 ― ― そして私たちの地球 ― ― を何世代にもわたって守っていきたいという思いが込められています。
再生農業とは何ですか？
持続可能性は旅であり、私たちにとって最終目的地は再生です。
ネスプレッソ(Nespresso)とレインフォレスト・アライアンス—20年以上のパートナーシップ
2003年、レインフォレスト・アライアンスはネスプレッソ(Nespresso)と提携し、AAA Sustainable Quality™プログラムを開発しました。AAAプログラムは、農家が高品質のコーヒーを栽培し、収穫量を高め、レジリエンス（回復力）を高めることを目的としており、農学者の広範なネットワークによる技術支援と、収穫に対する競争力のあるプレミアムを提供します。レインフォレスト・アライアンスは、ネスプレッソ(Nespresso)のAAAプログラムのベンチマークを実施し、高い持続可能性基準を満たし続けているかどうかを定期的に評価しています。
AAAプログラムは、農家やサプライチェーンに沿った他のパートナーとの長年の協力を通じて、農薬の削減や日陰樹の植栽など、生産性と収穫物の品質を向上させながら生物多様性を育む実証済みの技術など、より持続可能な農業の実践の採用を推進しています。2014年以来、このプログラムはイノベーションに焦点を当てており、気候変動や価格変動など、コーヒー栽培コミュニティが直面する緊急の課題に取り組むための新しい方法を常に模索しています。
初の再生型農業：私たちのコーヒースコアカード
農家や企業が直面する大きな課題の1つは、再生農業の基本となる定義がないことです。そのため、レインフォレスト・アライアンスはネスプレッソ(Nespresso)の支援を受け 、健全で繁栄する再生コーヒー農園の重要な要素を分解したスコアカードを作成しました。これは、農家や企業が再生可能な慣行を現場で実践するための明確な「ハウツー（方法）」の手引きです。
スコアカードの優れた点は、そのアクセス性と適応性です。コスタリカからブラジルやインドで豆を栽培している農家にとって、有用なツールとなります。スコアカードでは、合否のアプローチではなく、金・銀・銅の階層が定義されています。ネスプレッソ(Nespresso)はレインフォレスト・アライアンスとともに、2030年までに銅レベルで調達するコーヒー生豆の量を67％から95％に増やすことを目標に、農家がこれらの階層を上っていくための支援を目指しています。
ネスプレッソ(Nespresso)での認定
コーヒーのより良い未来に向けて取り組み、再生農業がその実現に役立つと考えています。多くの農家にとって、再生慣行への移行は骨の折れる作業のように思えるかもしれません。だからこそ、私たちは何よりも、この取り組みを共に歩んでいることを強調しています。
ネスプレッソ(Nespresso)は現在、コーヒーの40％以上をレインフォレスト・アライアンス認証農園から、95％をAAA農園から調達しています。 彼らのチームは、レインフォレスト・アライアンス認証コーヒーの割合を今後数年間伸ばし続けることを約束し、レインフォレスト・アライアンス・再生農業コーヒースコアカードの助けを借りて、すべてのAAA農園を再生農業に移行することを誓いました。
こちらもいかがでしょうか。
持続可能性への意欲を高める準備はできていますか？
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