Il nostro viaggio nel caffè con Nespresso
Nespresso e Rainforest Alliance condividono da tempo la convinzione che la qualità di una tazza di caffè non sia definita solo dal suo sapore, ma anche dall’impatto che ha sulle persone e sulla natura.
Un clima in cambiamento
Per molti di noi, iniziare la giornata con una tazza di caffè è una parte essenziale della nostra routine. Ma il futuro di una delle bevande più amate al mondo è tutt’altro che certo. Mentre il cambiamento climatico trasforma il mondo come lo conosciamo, rischiamo di perdere così tante delle cose quotidiane che abbiamo dato per scontate.
L’aumento delle temperature nelle regioni di coltivazione del caffè ha innescato una serie di problemi per i coltivatori di caffè, dalle malattie delle piante come la roya (ruggine delle foglie) ai cambiamenti climatici e ai prezzi instabili. Per i milioni di piccoli agricoltori che dipendono dal caffè per mantenere le loro famiglie, questo potrebbe significare rinunciare del tutto ai loro raccolti.
In conclusione: È tempo di ripensare urgentemente a come produciamo il caffè.
Con i metodi agricoli convenzionali responsabili di circa un quarto delle emissioni di gas serra prodotte dall’uomo, l’agricoltura ha un ruolo vitale da svolgere nella soluzione climatica globale. Ecco perché Nespresso ha fissato un obiettivo audace per la transizione delle sue aziende agricole AAA verso l’agricoltura rigenerativa, con l’obiettivo di approvvigionarsi del 95% da tali aziende agricole entro il 2030.
Insieme agli agricoltori
Un coltivatore di caffè in Costa Rica racconta come l’agricoltura rigenerativa ha trasformato la sua azienda agricola in un paradiso per la natura
“Con l’agricoltura rigenerativa si può vedere un cambiamento… Lavorando con gli alberi si vede più fogliame, più verde, e ci sono molti piccoli animali..”
Yamileth Chacón, coltivatore di caffè
Caffè in armonia con la natura
E se potessimo coltivare il caffè in un modo che non solo riduca i danni alla salute della Terra, ma la migliori effettivamente – e il tutto creando al contempo migliori mezzi di sussistenza per gli agricoltori lungo il percorso? Entra nell’agricoltura rigenerativa: un approccio all’agricoltura che mira a proteggere e curare la terra.
Nel caso del caffè, immagina questo cerchio perfetto: Piante di caffè che crescono sotto l’ombra protettiva di alberi da frutto più alti, dando alle ciliegie del caffè la possibilità di maturare lentamente (e migliorare il loro sapore), mentre i frutti attirano predatori naturali di parassiti del caffè, che a sua volta riduce la necessità di pesticidi tossici. L’idea è quella di lavorare in armonia con la natura per salvaguardare il futuro del caffè – e del nostro pianeta – per le generazioni a venire.
Cos'è l'Agricoltura Rigenerativa?
Consideriamo la sostenibilità un viaggio e per noi la destinazione finale è la rigenerazione.
Nespresso e Rainforest Alliance: oltre 20 anni di partnership
Nel 2003, Rainforest Alliance ha collaborato con Nespresso per sviluppare il loro programma AAA Sustainable Quality™. Mirato ad aiutare gli agricoltori a coltivare caffè di alta qualità, aumentare le loro rese e costruire la resilienza, il Programma AAA fornisce agli agricoltori il supporto tecnico di una vasta rete di agronomi e un premio competitivo per il loro raccolto. Rainforest Alliance ha valutato il programma AAA di Nespresso e lo valuta regolarmente per garantire che continui a soddisfare elevati standard di sostenibilità.
Attraverso una collaborazione di lunga data con gli agricoltori e altri partner lungo la catena di fornitura, il Programma AAA promuove l’adozione di pratiche agricole più sostenibili, come la riduzione dei pesticidi e la piantagione di alberi da ombra, tecniche collaudate che nutrono la biodiversità migliorando la produttività e la qualità dei raccolti. Dal 2014, il programma ha avuto una forte attenzione all’innovazione, sempre alla ricerca di nuovi modi per affrontare le sfide urgenti affrontate dalle comunità di coltivatori di caffè, come il cambiamento climatico e la volatilità dei prezzi.
Una prima volta per l’agricoltura rigenerativa: La nostra Coffee Scorecard
Una grande sfida che agricoltori e aziende devono affrontare è che non esiste una definizione standard di agricoltura rigenerativa. Ecco perché Rainforest Alliance, con il supporto di Nespresso, ha creato una scorecard che scompone gli elementi chiave di coltivazioni di caffè rigenerative sane e fiorenti: una chiara guida “how-to” per agricoltori e aziende che lavorano per implementare pratiche rigenerative sul campo.
La bellezza della scorecard è la sua accessibilità e adattabilità, che la rende uno strumento utile per gli agricoltori che coltivano chicchi in Costa Rica, Brasile e India. Piuttosto che un approccio pass/fail, la scorecard definisce i livelli: bronzo, argento e oro. Insieme a Rainforest Alliance, Nespresso mira ad aiutare gli agricoltori a salire di questi livelli, con l’obiettivo di aumentare i volumi di caffè verde che si approvvigionano al livello del bronzo dal 67 al 95 per cento entro il 2030.
Scopri di più: Sviluppare la scorecard del caffè rigenerativo insieme a Nespresso >
Certificazione presso Nespresso
Ci impegniamo per un futuro migliore per il caffè e crediamo che l’agricoltura rigenerativa possa aiutarci a raggiungerlo. Per molti agricoltori, il passaggio a pratiche rigenerative può sembrare scoraggiante, motivo per cui, soprattutto, sottolineiamo che questo è un viaggio che stiamo facendo insieme.
Attualmente Nespresso acquista più del 40% del suo caffè da aziende agricole certificate Rainforest Alliance e il 95% da azienda agricole AAA. Il loro team si impegna a continuare a far crescere la percentuale di caffè certificato Rainforest Alliance nei prossimi anni e si è impegnato a trasformare tutte le aziende agricole AAA verso l’agricoltura rigenerativa con l’aiuto della Rainforest Alliance Regenerative Coffee Scorecard.
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