Perjalanan Kopi Kami bersama Nespresso
Sejak lama, Nespresso dan Rainforest Alliance sama-sama meyakini bahwa kualitas secangkir kopi tidak hanya ditentukan berdasarkan rasanya, tetapi juga berdasarkan dampaknya terhadap manusia dan alam.
Iklim yang Berubah
Bagi banyak dari kita, memulai hari dengan secangkir kopi adalah bagian penting dari rutinitas. Namun, masa depan salah satu minuman paling dicintai di dunia ini penuh ketidakpastian. Seiring berubahnya dunia akibat perubahan iklim, kita berisiko kehilangan begitu banyak hal kecil yang selama ini kita anggap remeh.
Meningkatnya suhu di daerah penghasil kopi memicu berbagai masalah bagi petani kopi—mulai dari penyakit tanaman seperti roya (karat daun) hingga perubahan pola cuaca dan harga yang tidak stabil. Bagi jutaan petani skala kecil yang bergantung pada kopi untuk menghidupi keluarga, hal ini bisa berarti ketiadaan panen.
Intinya: Ini saat yang mendesak untuk memikirkan kembali cara kita memproduksi kopi.
Mengingat metode pertanian konvensional bertanggung jawab atas seperempat emisi gas rumah kaca yang dihasilkan manusia, pertanian mempunyai peran penting dalam solusi iklim global. Karenanya, Nespresso menetapkan target yang berani untuk melakukan transisi atas pertanian AAA-nya menjadi pertanian regeneratif, dengan tujuan mendapatkan 95 persen sumber regeneratif dari pertanian tersebut pada tahun 2030.
Bersama para petani
Seorang petani kopi di Kosta Rika menceritakan bagaimana pertanian regeneratif telah mengubah pertaniannya menjadi surga bagi alam
“Dengan pertanian regeneratif, Anda dapat melihat perubahan… Dengan memanfaatkan pepohonan, Anda akan melihat lebih banyak dedaunan, lebih banyak tumbuhan hijau, dan banyak hewan kecil…”
Yamileth Chacón, petani kopi
Kopi yang selaras dengan alam
Bagaimana jika kita dapat menanam kopi dengan cara yang tidak hanya mengurangi dampak buruk terhadap kesehatan bumi, namun juga meningkatkan kualitasnya—dan sekaligus menciptakan penghidupan yang lebih baik bagi para petani? Hadirlah pertanian regeneratif: sebuah pendekatan pertanian yang bertujuan untuk melindungi dan memulihkan lahan.
Dalam kasus kopi, bayangkan siklus sempurna ini: Tanaman kopi tumbuh di bawah naungan pohon buah-buahan yang lebih tinggi, yang memberikan kesempatan bagi buah kopi untuk matang secara perlahan (dan meningkatkan rasanya), sementara buah-buahan menarik predator alami hama kopi, yang pada akhirnya mengurangi kebutuhan akan pestisida beracun. Intinya adalah untuk bekerja selaras dengan alam untuk menjaga masa depan kopi—dan planet kita—untuk generasi mendatang.
Apa itu Pertanian Regeneratif?
Bagi kami, keberlanjutan adalah sebuah perjalanan—dan tujuan akhirnya adalah regenerasi.
Nespresso dan Rainforest Alliance—20+ tahun kemitraan
Pada tahun 2003, Rainforest Alliance bermitra dengan Nespresso untuk mengembangkan Program AAA Sustainable Quality™ mereka. Bertujuan untuk membantu para petani mengolah kopi berkualitas tinggi, meningkatkan hasil panen, dan membangun ketahanan, program AAA memberi para petani dukungan teknis dari jaringan ahli agronomi yang luas serta premi yang kompetitif untuk hasil panen mereka. Rainforest Alliance telah membuat tolok ukur program AAA Nespresso dan secara berkala menilai program tersebut untuk memastikannya tetap memenuhi standar keberlanjutan yang tinggi.
Melalui kolaborasi jangka panjang dengan petani dan mitra lain di sepanjang rantai pasok, Program AAA mendorong penerapan praktik pertanian yang lebih berkelanjutan, seperti mengurangi pestisida dan menanam pohon peneduh—berbagai teknik yang telah terbukti memelihara keanekaragaman hayati sekaligus meningkatkan produktivitas dan kualitas panen. Sejak tahun 2014, program ini memiliki fokus yang kuat pada inovasi—selalu mencari cara baru untuk mengatasi tantangan mendesak yang dihadapi oleh komunitas petani kopi, seperti perubahan iklim dan ketidakstabilan harga.
Pertama kalinya untuk pertanian regeneratif: Kartu Skor Kopi kami
Salah satu tantangan besar yang dihadapi petani dan perusahaan adalah tidak adanya definisi standar mengenai pertanian regeneratif. karenanya, Rainforest Alliance, dengan dukungan Nespresso, membuat kartu skor yang menguraikan elemen-elemen kunci dari perkebunan kopi regeneratif yang sehat dan berkembang—sebuah panduan yang jelas bagi para petani dan perusahaan dalam upaya mereka menerapkan praktik regeneratif di lapangan.
Keunggulan dari kartu skor ini adalah aksesibilitas dan adaptabilitasnya—menjadikannya sebagai alat bantu yang berguna bagi petani yang menanam biji kopi di Kosta Rika hingga Brasil dan India. Alih-alih pendekatan lulus/gagal, kartu skor menentukan tingkatan: perunggu, perak, dan emas. Bersama Rainforest Alliance, Nespresso bertujuan untuk membantu petani menaiki tingkatan kopi ini, dengan tujuan meningkatkan volume kopi hijau yang mereka peroleh pada tingkat perunggu dari 67 menjadi 95 persen pada tahun 2030.
Pelajari lebih lanjut: Mengembangkan Kartu Skor Kopi Regeneratif bersama Nespresso >
Sertifikasi di Nespresso
Kami berkomitmen untuk masa depan kopi yang lebih baik—dan kami yakin pertanian regeneratif dapat membantu kita mencapainya. Bagi banyak petani, transisi ke praktik regeneratif mungkin tampak menakutkan. Karenanya, kami menekankan bahwa ini adalah perjalanan yang akan kita lakukan bersama.
Nespresso saat ini memperoleh lebih dari 40 persen kopinya dari perkebunan bersertifikasi Rainforest Alliance, dan 95 persen dari perkebunan AAA. Tim mereka berkomitmen untuk terus meningkatkan persentase kopi bersertifikasi Rainforest Alliance di tahun-tahun mendatang dan berjanji untuk melakukan transisi pada semua perkebunan AAA menjadi pertanian regeneratif dengan bantuan Kartu Skor Kopi Regeneratif Rainforest Alliance.
Anda Mungkin Juga Suka…
Siapkan Anda untuk meningkatkan ambisi keberlanjutan Anda?
Bergabunglah dengan tantangan keberlanjutan 30 hari kami, dan lakukan tindakan yang berarti untuk melawan perubahan iklim.
