Les entreprises de vente au détail et de restauration sont désormais incluses dans la certification et la traçabilité de Rainforest Alliance : Ce que vous devez savoir

Pour déterminer les exigences et les directives applicables, Rainforest Alliance examine les activités menées par une entreprise. Rainforest Alliance considère comme un détaillant toute entreprise qui achète et vend uniquement des produits finis étiquetés et/ou des fruits frais aux consommateurs. Les mêmes exigences et directives s’appliquent aux entreprises de restauration (par exemple, les restaurants, les traiteurs) si elles ne sont pas engagées dans la fabrication et sont propriétaires de marques.

Notre programme de certification est nouveau pour les détaillants et les entreprises de restauration. Nous reconnaissons que l’inscription et la pleine participation prennent du temps. Nous nous attendons à ce que les partenaires existants aient effectué la transition à ce stade. Pour les partenaires qui ont encore besoin d’aide pendant le processus d’enregistrement de la certification, nous vous encourageons à nous contacter.

Dans le cadre du processus de certification de Rainforest Alliance, les partenaires sont invités à effectuer une évaluation des risques liés à la chaîne d’approvisionnement (SCRA). Le SCRA évalue les risques potentiels liés aux activités d’une organisation au niveau de chaque site afin de déterminer le type et la fréquence des vérifications dont elle aura besoin pour se conformer aux exigences de Rainforest Alliance.

Le profil de risque d’une entreprise est basé sur les activités, la localisation et les informations sur les cultures capturées au cours de ce processus, en combinaison avec d’autres données internes et tierces (volumes, conformité, risques sociaux, etc.) spécifiques à chaque site individuel. Ces facteurs entrent ensuite dans le calcul du risque qui place l’organisation dans l’un des cinq niveaux de vérification.

Le processus de vérification peut aller d’un examen interne du profil de certification d’une organisation par Rainforest Alliance à un audit de site réalisé par un organisme de certification, en fonction du niveau de vérification qui vous est attribué. Les entreprises de vente au détail et de restauration qui n’exercent pas d’activités non liées à la vente au détail, telles que la fabrication et/ou l’emballage, bénéficieront très probablement du profil de risque le plus faible : niveau de vérification A. Les partenaires ayant un niveau de vérification A n’auront besoin que d’une étude documentaire interne de Rainforest Alliance, et non d’un audit.

Pour en savoir plus sur les niveaux de vérification, consultez les questions fréquemment posées sur notre page générale sur la certification de la chaîne d’approvisionnement : Comment Obtenir la Certification de la Chaîne D’approvisionnement :

Dans le cadre du processus d’inscription, vous devrez fournir les informations suivantes :

Lieux/sites que vous allez ajouter – À moins que vous ne souhaitiez vous enregistrer pour un certificat multisite (y compris plusieurs filiales), il suffit d’enregistrer un seul site (celui qui gère l’achat des produits certifiés Rainforest Alliance). Si vous souhaitez ajouter un sous-traitant à votre certificat, veuillez l’indiquer. Ce n’est généralement pas le cas pour les détaillants.

Vos cultures — Vous sélectionnez ensuite les cultures. Dans le cas des détaillants, il s’agit généralement des ingrédients certifiés Rainforest Alliance contenus dans les produits de marque privée que vous achetez auprès de vos fournisseurs, par exemple le cacao ou le café.

Vos activités de base – Ici, vous devez sélectionner « détaillant » et « propriétaire de la marque » comme activités pour toutes les cultures et ajouter toutes les autres activités que vous pourriez effectuer (transformation, emballage, etc.)

Vos produits – Vous serez interrogé sur le type de produit avec lequel vous travaillez.  Ici, vous devez sélectionner tous les produits finis certifiés Rainforest Alliance. Des exemples de produits que vous pouvez sélectionner sont le chocolat, le café torréfié, le thé emballé, les jus de fruits, etc. ou les fruits frais.

Veuillez noter que sur le RACP, cela est libellé comme « produit d’entrée » et comme « produit de sortie ».  Les détaillants n’apportent aucune modification au produit, vous pouvez donc sélectionner le même produit sur les écrans d’entrée et de sortie, par exemple : Café décaféiné ou café torréfié, ou banane fraîche.

Vos niveaux de traçabilité — Ici, vous devez fournir des informations sur les niveaux de traçabilité que vous achetez par culture : bilan massique, ségrégation ou identité préservée. Vous pouvez en savoir plus sur la traçabilité et les niveaux de traçabilité dans le manuel d’utilisation de la traçabilité et/ou dans l’annexe de traçabilité de la norme : Annexe Chapitre 2 : Traçabilité (anciennement Annexe S06)

Les entités des entreprises de vente au détail et de restauration qui ont déjà reçu un niveau de vérification B et qui n’exercent pas d’activités autres que la vente au détail peuvent faire corriger cela en contactant supplychaincert@ra.org.

Vous trouverez de plus amples informations sur le processus de vérification et les niveaux de vérification sur notre page Web consacrée à la certification de la chaîne d’approvisionnement. Vous pouvez également contacter notre équipe chargée de la réussite des clients à l’adresse customersuccess@ra.org.

Veuillez contacter supplychaincert@ra.org pour corriger cela en mettant à jour votre profil.

Le profil de certification d’une organisation est lié à un « niveau de vérification ». Ce niveau de vérification indique le profil de risque de l’entité (lieu ou site). Tous les sites ou emplacements des entreprises de vente au détail ou de restauration qui n’effectuent pas de transformation, d’emballage ou d’autres activités non liées à la vente au détail recevront le niveau de vérification A. Les partenaires des entreprises de vente au détail ou de restauration qui sont directement responsables des exigences en matière de DD ou ID n’auront plus besoin d’un audit à distance lors de leur processus de certification. Le niveau de vérification A signifie qu’ils peuvent obtenir une licence et un certificat après un processus d’auto-évaluation, sans audit à distance par un organisme de certification.

Si une entreprise a des activités autres que le commerce de détail dans son périmètre de certification (par exemple, le commerce de matières premières, la fabrication/la transformation), d’autres niveaux de vérification peuvent toujours s’appliquer (y compris un éventuel audit à distance), en fonction de l’activité.

Les entités des entreprises de vente au détail et de restauration qui ont déjà reçu le niveau de vérification B et qui n’exercent pas d’activités autres que la vente au détail peuvent faire corriger cette situation en contactant supplychaincert@ra.org.

Le contrat de licence est un accord permettant aux détenteurs de certificats d’utiliser la marque Rainforest Alliance, les plateformes de traçabilité et les produits revendiqués. Un contrat de licence est fourni lorsqu’un titulaire de certificat se conforme à toutes les exigences standard applicables et se conforme à nos conditions générales de contrat de licence et à d’autres documents contraignants.

Votre entité doit disposer d’un contrat de licence valide (version 2020) dans RACP pour pouvoir négocier. Vous pouvez demander et signer ce document dans le cadre du processus de certification. Si vous disposez déjà d’un contrat de licence valide (version 2020), vous pouvez le télécharger dans l’onglet Juridique de votre compte RACP. Si une autre organisation, par exemple votre organisation mère, souhaite signer le contrat de licence en votre nom, elle peut associer votre entité à son contrat de licence dans l’onglet Juridique de son compte. De cette façon, vous partagez un seul contrat de licence. Cependant, vous ne pouvez pas ajouter un seul site à un site multisite et disposer ensuite de contrats de licence distincts pour chacun d’eux.

Chaque année, toutes les entreprises certifiées, y compris les détaillants et les entreprises de restauration, doivent recevoir une nouvelle licence. Vous devez saisir le RACP pour vérifier et confirmer si les informations que vous avez fournies précédemment n’ont pas changé et les soumettre à nouveau pour révision de votre niveau de vérification. Les entreprises peuvent consulter les informations qu’elles ont renseignées précédemment et apporter des modifications si nécessaire. Le système vous informera 6 mois avant l’expiration de la licence, afin de démarrer le processus de révision à temps. Un certificat est valable 3 ans, la licence de commerce doit être renouvelée chaque année.

Dans la plupart des cas, les redevances sont versées plus tôt dans la chaîne d’approvisionnement. Les détaillants ne paient la redevance que s’ils sont les premiers acheteurs/importateurs directs de récoltes.

• Les fournisseurs sont responsables du paiement des redevances ; celles-ci sont calculées en fonction du volume et sont facturées une fois dans chaque chaîne d’approvisionnement.
• Les détaillants doivent être conscients que les coûts associés à la certification sont intégrés dans les négociations de prix et les contrats, le cas échéant (en veillant à ce que les redevances soient intégrées). Par exemple, les fournisseurs devraient inclure une ventilation des redevances de certification dans leur proposition de prix aux détaillants.
• Les redevances sont versées pour couvrir les coûts de Rainforest Alliance liés au développement et à la gestion de son programme de certification, à la maintenance des bases de données, à la validation des demandes de certification, à la mesure de l’impact de la certification, à la sensibilisation du public et à la promotion du label Rainforest Alliance sur la place de marché.

Les entreprises de vente au détail et de restauration sont souvent divisées en entités. Si votre entité est seule responsable de la soumission des demandes de réclamation pour les réclamations sur et hors emballage en utilisant le sceau Rainforest Alliance et/ou le nom Rainforest Alliance, votre entité n’est pas concernée par la certification. Vous n’avez besoin que d’un compte Réclamations pour pouvoir effectuer des demandes de réclamation.

Les allégations figurant sur l’emballage sont des allégations qui sont apposées sur le produit lui-même. Les allégations hors emballage sont des allégations faites sur tout autre matériau qui n’est pas le produit lui-même, par exemple un article publicitaire sur un site Web ou un rapport de durabilité. Pour demander une approbation, vous devez vous inscrire à la RACP (la plateforme de certification Rainforest Alliance) en tant qu’ « autre organisation » et sélectionner l’option « Je souhaite uniquement soumettre des demandes de réclamation au nom de mon entreprise ».

Les fabricants de marques privées soumettent souvent des demandes de réclamation aux détaillants. Dans ce cas, le détaillant n’est pas tenu de le faire pour les allégations figurant sur l’emballage.

Veuillez noter que dans ce cas, vous n’avez pas besoin de créer un certificat ou un compte de traçabilité, mais vous devrez soit signer le contrat de licence Rainforest Alliance 2020, soit créer un lien vers l’accord juridique signé par votre siège social ou toute autre organisation si vous êtes répertoriée en tant qu’organisation enfant (s’il existe un lien légal entre une organisation parent et enfant) ou sous-licenciée (s’il n’y a aucun lien légal entre les deux organisations) par le biais de leur propre processus d’enregistrement. Votre entité recevra ensuite un compte sur la plateforme de réclamations. L’endroit où vous pouvez télécharger des supports de communication et demander l’approbation des réclamations.

Veuillez noter que les détaillants ou les entreprises de restauration qui ont besoin de traçabilité devront s’inscrire au programme de certification Rainforest Alliance (RACP), via le flux d’enregistrement correspondant, pour obtenir un certificat, une approbation de réclamation et un compte de traçabilité.

Jusqu’à nouvel ordre, l’utilisation des allégations reste conforme à la Politique d’étiquetage et de marques de Rainforest Alliance. L’utilisation actuelle des allégations se poursuit jusqu’à ce qu’une nouvelle procédure d’utilisation des allégations soit mise en place.

La traçabilité est la capacité de suivre un produit depuis le propriétaire de la marque tout au long de la chaîne d’approvisionnement. La traçabilité est essentielle pour garantir que les produits vendus en tant que produits certifiés Rainforest Alliance respectent cette promesse. La traçabilité fait référence à la documentation qui permet de suivre les flux de volumes certifiés tout au long de la chaîne d’approvisionnement.

Une fois que vous aurez obtenu un certificat et une licence de chaîne d’approvisionnement, votre entité aura accès à un compte de traçabilité en ligne dans notre système de traçabilité, MultiTrace. MultiTrace est accessible via la plateforme de certification Rainforest Alliance (RACP). Dans MultiTrace, vous pouvez bénéficier de la traçabilité de vos produits de marque privée et sans marque certifiés Rainforest Alliance tout au long de la chaîne d’approvisionnement.

L’engagement en matière de traçabilité est facultatif pour les détaillants et les entreprises de restauration pour toutes les cultures, à l’exception des scénarios décrits ci-dessous, où la traçabilité jusqu’au niveau de la vente au détail reste obligatoire pour les détaillants ou les entreprises de restauration :

• Paiement des DD ID Le détaillant ou l’entreprise de restauration est responsable des paiements SD/SI. Ces cas spécifiques sont décrits dans la section suivante « Comment puis-je participer à la traçabilité ? »
• Redevance de participation : Le détaillant ou l’entreprise de restauration est responsable du paiement des redevances conformément aux conditions générales du contrat de licence.
• Revendications spécifiques en pourcentage et en volume :  Les détaillants et les entreprises de restauration qui souhaitent faire des déclarations générales concernant un pourcentage ou un volume spécifique provenant de sources certifiées Rainforest Alliance seront invités à l’avenir à s’engager dans la traçabilité pour permettre ces allégations. De plus amples informations à ce sujet seront fournies lors de la publication de la politique en matière de revendications, laquelle doit encore être publiée. Ceci n’est actuellement pas applicable

Dans la section suivante « Comment puis-je participer à la traçabilité ? » des conseils plus détaillés peuvent être trouvés.

Les détaillants et les entreprises de restauration peuvent commencer à s’engager dans la traçabilité dès qu’ils ont la licence et que leurs fabricants de marques privées sont intégrés à la plateforme de traçabilité et souhaitent et peuvent s’engager dans la traçabilité jusqu’au niveau de la vente au détail. La procédure à suivre est décrite ci-dessous. Si vous souhaitez vous engager dans la traçabilité jusqu’au niveau de la vente au détail et avez besoin d’aide, vous pouvez contacter Rainforest Alliance.

• Les détaillants qui souhaitent s’engager dans la traçabilité de certains produits doivent en discuter avec les fabricants concernés et leur demander d’effectuer des transactions de vente de ces produits avec eux à une date convenue. À cette fin, les détaillants doivent communiquer leur compte RACP et l’identifiant RA associé à leurs fabricants de marques privées. Par conséquent, le détaillant examine et confirme la réception des transactions entrantes (volumes) sur la plateforme de traçabilité.
• Les détaillants qui ne s’engagent pas dans la traçabilité ne reçoivent aucune transaction de la part de leurs fournisseurs. Leurs fournisseurs peuvent récupérer les volumes fabriqués depuis leur propre compte de traçabilité. Les détaillants n’ont pas besoin de faire rapport à la Rainforest Alliance s’ils ne souhaitent pas s’engager dans la traçabilité. Si vous êtes un fabricant de marques privées, veuillez ne pas effectuer de transactions vers des comptes antérieurs à la fusion ou vers des détaillants qui n’ont pas demandé les transactions.
• Si un détaillant n’a pas informé un fabricant de marque privée qu’il souhaite s’engager dans la traçabilité, le fabricant de marque privée peut supposer que le détaillant ne s’engage pas dans la traçabilité. Le fabricant de marque privée peut récupérer les volumes correspondants depuis la plateforme de traçabilité sans effectuer de transactions avec le détaillant.
• En ce qui concerne le thé préparé, la traçabilité s’arrête par défaut au fabricant de marque privée du produit à base de thé. Le fabricant de marque privée est tenu d’engager, de confirmer et de payer la contribution SD/SI au titulaire du certificat agricole (via le système de paiement de Rainforest Alliance) et de rembourser les volumes. Si un détaillant souhaite s’engager dans la traçabilité du thé préparé, il doit prendre en charge ces responsabilités au détriment du fabricant de marque privée. Cela signifie que le détaillant doit engager le SD/SI, confirmer et rembourser les volumes correspondants depuis la plateforme de traçabilité et payer le SD/SI via le système de paiement de Rainforest Alliance.

Pour le thé, la traçabilité s’arrête à l’emballeur (fabricant de marque privée) du produit à base de thé. L’emballeur devra engager, confirmer et payer la contribution SD/SI au titulaire du certificat agricole (via le système de paiement de Rainforest Alliance) et rembourser les volumes.

Si vous souhaitez vous engager dans la traçabilité de votre thé de marque maison, ce qui signifie que vous bénéficierez d’une traçabilité complète de votre thé certifié Rainforest Alliance dans le système de traçabilité, vous devez en informer vos conditionneurs et vous devrez prendre en charge l’engagement SD/SI, confirmer et échanger les volumes depuis la plateforme de traçabilité et payer SD/SI via le système de paiement de Rainforest Alliance. Dans ce cas, l’emballeur de vos produits à base de thé de marque privée vous enverra les transactions de vente des produits certifiés dans le système de traçabilité. En vous engageant dans la traçabilité, vous aurez accès aux données des rapports de traçabilité.

Si vous souhaitez vous engager dans la traçabilité jusqu’au niveau de la vente au détail et avez besoin d’aide, vous pouvez contacter Rainforest Alliance.

Pour la certification Rainforest Alliance, la traçabilité jusqu’au niveau de la vente au détail est une fonctionnalité optionnelle pour tous les produits de marque et de marque privée. Si vous ne souhaitez plus utiliser la traçabilité, vous devez informer vos fabricants qu’ils n’ont plus besoin de vous délivrer des transactions de vente de produits certifiés. Dans le cas du thé, vous devrez demander à votre conditionneur de prendre en charge l’engagement et le paiement du SD/SI sur la plateforme de traçabilité et de racheter les volumes de thé depuis la plateforme de traçabilité.

Ce n’est que si les détaillants sont les premiers acheteurs ou importateurs (par exemple pour les fruits frais/noisettes) et sont donc responsables du paiement du SD/SI que la traçabilité jusqu’au niveau de la vente au détail est obligatoire.

Consultez notre page générale sur le SD/SI pour vous familiariser avec tout ce dont vous avez besoin ou aimeriez savoir sur la responsabilité partagée, y compris une FAQ sur le sujet. Pour toute question concernant ce qui est requis et comment interpréter ces exigences, veuillez vous reporter au chapitre 3 de l’annexe : Revenu et Responsabilité Partagée

Vous n’êtes responsable du paiement du SD/SI que vous êtes un importateur direct de bananes et de fruits frais ou que vous êtes le premier acheteur de café, de cacao, d’huile de noix de coco, de noisettes, de fruits transformés et d’autres produits agricoles. Le responsable du paiement des SD/SI est indiqué dans l’aperçu de cette page Web.

Pour toute question concernant les exigences et la manière de les interpréter, veuillez vous reporter au chapitre 3 de l’annexe : Revenu et Responsabilité Partagée