Juan Jiménez, su esposa Julia y sus dos hijos han restaurado el ecosistema de la finca de café que tienen en Cajamarca, Perú. La finca ahora es más productiva, resistente a los impactos del cambio climático y con mejores condiciones para la vida silvestre. Juan es un verdadero agente de cambio, porque ha motivado a sus vecinos para trabajar con buenas prácticas para incrementar la productividad y la calidad de su café y no duda en recibir a otros productores para mostrarles su finca y compartir con ellos su conocimiento y progreso.
